開催場所：自然食糧品店「グルッぺ」三鷹店、国際基督教大学内第三女子寮
開催日時：2014/2/13（木）
主催者：藤田琴子
参加人数：6人
「ICU★バレンタイン一揆」実施しました！
グルッペでそれぞれすきなチョコレートを買って、カカオ豆からチョコレートをつくりました。みんな筋肉痛になりそうになりながらも一生懸命カカオをすって、時間をかけてようやくチョコレートになりました！クッキーにつけておいしくいただきました＊
今回つかった材料
・国分寺のカフェスローで買ったカカオ（カカオ豆を煎って皮をむいて少し砕いた状態、インドネシアのパプア州産）
・マスコバド糖（フィリピンのネグロス島産）
・調整豆乳
＊＊れしぴ＊＊
・まずカカオをすり鉢でとにかくすりすり
・粉々になってもまだまだすりすり
・するとカカオ豆から油分がでてきてしっとりしてきます
・砂糖をいれてまたすりすり
・あたためた豆乳（牛乳でも可）をいれて、すり鉢にへばりついてしまったものをとります
・お鍋にあたためた豆乳、すったものを入れて弱火でじっくりかき混ぜます
・だんだんつやが出てきて、とろみがでたら完成！
お砂糖と豆乳の分量はお好みで＾＾
普段たべているチョコレートには、
カカオ豆から抽出されたカカオバターが多くはいっているため
しっかりとかたまりますが、今回のは生チョコレートくらいにしか固まりません。
ディップ用にしたり、丸めて砂糖をまぶしたり、どうぞチャレンジしてみてください★
イベントに参加していただいたみなさん、ありがとうございました！
たのしかった～！！
